To share
Nacho's €13,50
Pulled pork / gesmolten kaas / guacamole / dipsaus
Pata negra €17,00
Fijn gesneden spaanse ham / toscaans brood
Assortiment deluxe €16,00
Pata negra / Secreto n°7 / nacho's / toscaans brood
Secreto n°7 €21,00
Fijn gesneden entrecôte / 7 weken gerijpt / toscaans brood
Assortiment €22,00
Pata negra / Secreto n°7 / toscaans brood
Spare ribs €14,50
Kids
Curryworst €8,00
Frieten / mayonaise / ketchup
Kinderspaghetti €9,00
Linguini / bolognaisesaus
Kindersteakje €12,50
Black Angus beef / frieten / komkommersla
Fish sticks €11,00
Frieten / komkommersla
Voorgerechten
Scampi's "Valadzo" €16,50
Licht pikante, getomateerde roomsaus
Kaaskroketten €14,00
Gefrituurde peterselie / Parmezaan / citroen
Garnaalkroketten €17,00
Gefrituurde peterselie / grijze garnalen / citroen
Kaas en garnaalkroket €16,50
Gefrituurde peterselie / grijze garnalen / citroen
Gamba's €17,50
Kruidenboter / chutney tomaat
Rundscarpaccio €17,50
Filet pur / rucola / Parmezaan / pijnboompitten
Carpaccio "Valadzo" €21,00
Entrecote / truffelolie / gebakken ganzenlever
Supplement verse truffel (dagprijs)
Tonijnsteak €21,50
Sesamzaadjes / wasabi / rucola / wakame / soja
Pasta's en Salades
Salade scampi €21,00
Burrata €17,50
Salade Robespierre €22,50
Pasta pesto €19,50
Linguini met huisgemaakte pesto
Pasta Bolognaise €19,00
Ravioli €24,00
Ravioli / ricotta / spinazie
Pasta scampi €21,00
Linguini / scampi's / tomatenroomsaus
Hoofdgerechten vis
Zeebaarsfilet €28,00
Op vel gebakken / witte wijn / garnalen / mousseline / prei
Gamba's €28,50
Kruidenboter / chutney tomaat / 8st.
Tonijnsteak €32,50
Sesamzaadjes / wasabi / rucola / wakame / soja
Scampi's "Valadzo". €26,00
Licht pikante getomateerde roomsaus
Hoofdgerechten vlees
Ierse steak Black Angus €24,50
100% Black Angus, +/- 250gr.
Chateau Briand ( 2pers.) €64,50
100% Black Angus, +/- 700gr.
Filet pur €35,50
100% Black Angus, +/- 250gr.
Côte a l'os €35,50
Met been geserveerd, +/- 600gr.
Tomahawk (2 pers.) €79,50
Geserveerd met been, +/- 1,2kg.
Steak Diane €26,50
100% Black Angus / gebakken in peper, +/- 250gr.
Zesrib €32,50
Graan gevoederd
Picanha €32,50
Graan gevoederd, +/- 350gr.
Steak tartaar €21,50
Vers gesneden / bereid door de chef, +/- 180gr.
Spare ribs €22,50
Huis gemarineerd / verse ananas
Supplementen:
Gebakken champignons €4,50
Aardappelgarnituur €3,50
Saus, groenten €3,50
Gebakken ganzenlever €6,50
Onze vleesgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en een keuze uit:
Frieten, kroketten, rozemarijnaardappelen, gratin
pepersaus, archiduc, dianesaus, bearnaisesaus
Desserten
Chocomousse €9,50
Crème brûlée €9,50
Café glacé "Valadzo" €11,00
Vanille-ijs / geflambeerde Baileys / koffie
Dame Blanche €9,50
Vanille-ijs / warme chocoladesaus
Negresco €11,50
Chocomousse / advocaat / vanille-ijs
Colonel €11,50
Citroensorbet / Absolut wodka
Sabayon €11,50
A la minute gemaakt / Grand Marnier
Kinderijsje €6,00
Vanille-ijs / discobolletjes
Supplement slagroom €1,50
